Kruche ciasto z jabłkiem

Niedawno, na Dzień Matki dostałam od córki blender. Trzeba mu przyznać, że jest dużo mądrzejszy od mojego poprzedniego, który mocno się wysłużył i odmówił dalszej współpracy. Cały dzień spędziłyśmy w kuchni, żeby go przetestować każdej dziedzinie. Powstało więc kilka surówek, sałatek, zupa oraz ciasto na pizzę i ciasto kruche, które wylądowało w zamrażalniku. 

Żeby było ciekawiej, wykorzystałam przepis zamieszczony w instrukcji obsługi i muszę przyznać, że zdało egzamin. Teraz staram się mieć w zamrażarce gotową porcję ciasta. W razie potrzeby wyjmuję je z zamrażalnika, a gdy lekko zmięknie, wykładam do tortownicy. Można go również (w postaci całkiem zamrożonej) po prostu zetrzeć na tarce.  

Kruche ciasto z jabłkami

Składniki:
* 250 g mąki,
* 170 g zimnego masła pokrojonego w małe kawałki,
* 80 g cukru,
* cukier waniliowy,
* 1 jajko,
* szczypta soli,

* 3 jabłka,
* cukier i cynamon do posypania,

* opcjonalnie wiśnie z amaretto.

Składniki na ciasto połączyć, wyrobić. Ciasto schłodzić w lodówce przez minimum godzinę.

Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Ciastem wylepić dno tortownicy i nakłuć go widelcem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do około 190 stopni. 

Jabłka obrać, pokroić na ósemki, wyciąć gniazda nasienne. Każdą cząstkę przekroić na 2-3 plastry.

Na zrumienionym cieście wyłożyć cząstki jabłek. Wierzch posypać cukrem i cynamonem. 

Wstawić ponownie do piekarnika na około 30 minut. 

Na upieczone jabłka wyłożyć wiśnie z amaretto. A dla mniej dbających o linię dodać jeszcze bitą śmietankę - i to by było na tyle.