Schab zapiekany w porach

Było coś dla wege, czas na przepis dla mięsożerców. W dodatku wcale nie dietetyczny. Wieprzowina i śmietana - to dopiero połączenie. Ale wierzcie mi, że eksperyment wyszedł rewelacyjny.

Mięso upieczone w ten sposób jest kruche i soczyste. Po prostu rozpływa się w ustach. Chwalili wszyscy, więc musiało być dobre.

A w dodatku przepis jest bardzo prosty i nie wymaga wielu czynności.

Schab z porami zapiekany w śmietanie

Składniki:

* 10 niezbyt grubych kotletów schabowych,

* 1 większy por,

* 250 ml śmietanki kremówki (może być tez 18%),

* sól, pieprz,

* odrobina curry.

Kotlety oprószyć solą i pieprzem. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym.

Pora umyć, pokroić w plasterki. Posypać nim kotlety.

Śmietankę doprawić solą, pieprzem i curry. Zalać mięso i wsunąć do gorącego piekarnika. 

Piec w temperaturze 190 stopni przez około 1 godzinę. Pychota!

Papryczki faszerowane serem

Na nieszczęście, albo może odwrotnie - niedaleko mojego domu został niedawno otwarty nowy sklep Lidla. Za każdym razem coś tam wypatrzę. Ostatnio zakupiłam malutkie, kolorowe papryczki, były takie ładne, że nie mogłam sobie odmówić.

Wystarczyło jeszcze dokupić gładki, biały serek i pyszna przekąska gotowa. Trafiła się akurat przerwa w deszczu i wreszcie można było odpalić grilla. Papryczki okazały się doskonałą przekąską.

Papryczki nadziewane serkiem

Składniki:

* kilka malutkich kolorowych papryczek,

* gładki serek np. typu almette albo bieluch,

* 100 g sera typu feta,

* pestki słonecznika,

* chili, sól,

* 1 ząbek czosnku.

Papryczki umyć, przekroić na pół i oczyścić z nasion. 

Serki połączyć rozmieszać, doprawić do smaku - u mnie ostra papryka chili i odrobina soli oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.

Pestki słonecznika zezłocić na suchej patelni i dodać do serka. Odłożyć trochę do ozdoby. 

Połówki papryczek napełnić serkiem. Wierzch posypać resztą prażonego słonecznika.